Τετάρτη 2 Μαΐου 2012

Ποιος είναι ο πιο υγιεινός καλοκαιρινός καφές;

 Το χειμώνα μερικοί τον προτιμούν… καυτό, το καλοκαίρι, όμως, όλοι τον προτιμούν κρύο. Μιλάμε φυσικά για τον καφέ και τα διάφορα παγωμένα του είδη που απολαμβάνουμε το καλοκαίρι. Ποιο απ’ όλα, όμως, είναι πιο υγιεινό;

 Μαζί με τον ήχο της θάλασσας, των γλάρων και των τζιτζικιών, υπάρχει κι άλλος ένας απόλυτα καλοκαιρινός ήχος που ακούγεται σε κάθε παραλία

Κρυμμένο αλάτι στα φαγητά

Written by  Ρέντζιου Ελευθερία, Κλινικός Διατροφολόγος – Διαιτολόγος, Μ.Μed.Sci.
krymmeno alatiΌσο και αν νομίζετε πως ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, υπάρχει πάντα ένας κρυφός κίνδυνος σε ένα μεγάλο μέρος των τροφίμων που τρώτε και αυτός είναι το αλάτι. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι δεν φταίει μόνο το αλάτι που ρίχνετε επιπλέον στο φαγητό σας. Μεγάλο πρόβλημα αποτελεί και αυτό που ήδη υπάρχει στα τρόφιμα πριν τα αγοράσετε, και το οποίο μπορεί να θέσει την υγεία σε κίνδυνο.

Ανακαλύπτοντας στα τρόφιμα την κρυμμένη ζάχαρη

Written by  Ελένη Πεννιά, διαιτολόγος-διατροφολόγος

sugar1Δυστυχώς ο σύγχρονος άνθρωπος καταναλώνει όλο και περισσότερη ζάχαρη, χωρίς να το γνωρίζει. Σύμφωνα με πρόσφατη Αμερικάνικη έρευνα ο μέσος ενήλικας καταναλώνει καθημερινά περίπου 20 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, αυτό αντιστοιχεί σε 320 θερμίδες, οι οποίες στην πλειονότητα τους είναι άχρηστες και μετατρέπονται γρήγορα σε περιττά κιλά. Πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν πόση κρυμμένη ζάχαρη περιέχεται στη διατροφή τους.